Turma 5.0 com inscrições abertas  ·  12x de R$ 13  ·  garantia de 7 dias

Método BR  ·  Chef Beatriz Ramalho

Confeitaria não é dom. É gramatura, ponto e método.

No Especialista em Bolos 5.0 eu te entrego a receita exata — 16 massas, 25 recheios, chantilly que aguenta calor — e a conta certa pra cobrar o que o seu bolo vale. Mesmo que você nunca tenha assado um bolo, tá?

Quero ser Especialista em Bolos

12x de R$ 13  ·  acesso vitalício  ·  certificado incluso

Chef Beatriz Ramalho

+40 mil alunas já entraram pro método

Chef Beatriz Ramalho ao lado de um bolo de andar azul com detalhes dourados
30h+de aula gravada
16massas profissionais
25recheios no ponto
8aulas só de chantilly
certificado de excelência

a verdade que ninguém te contou

Te falaram que bolo bonito é dom.
Aí você achou que o problema era você.

Não é. O bolo que desmonta, o chantilly que derrete no calor, o recheio que vaza pela lateral — nada disso é falta de talento. É falta de gramatura, de ponto e de estrutura. E isso ninguém nasce sabendo. Isso se aprende, passo a passo.

“Tenho medo de errar a massa.”

Aqui toda receita vem com o peso exato de cada ingrediente, em gramas. Você segue — e seguindo, não tem como errar.

“Meu bolo vai desmontar.”

Você aprende estrutura: a massa certa pra cada bolo, prensagem, cinta de contenção. Bolo alto e de andar sem medo.

“Não sei quanto cobrar.”

Cobrar certo é conta, não é coragem. Você sai com o preço de cada tamanho de bolo calculado — e para de pagar pra trabalhar.

o método br em 3 pilares

O caminho que 40 mil alunas
já estão seguindo

250 g

Receita exata

Nada de “uma xícara mal cheia”. Cada massa e cada recheio com gramatura fechada, ponto descrito e o porquê de cada passo. É seguir e acertar — na primeira.

2,5 cm

Estrutura

Camada de massa, camada de recheio, prensagem e 12 horas de geladeira. O bolo sai reto, firme, aguenta transporte — e você sobe pro bolo de andar quando quiser.

R$ /fatia

Precificação

Quantas fatias rende cada forma, quanto custa cada receita, quanto cobrar em cada tamanho. Com a precificação automática, você descreve a encomenda e sai o preço — a vergonha de cobrar acaba.

o que tem dentro

Da primeira massa
ao bolo que paga as contas

Módulo · 16 receitas

Massas

Amanteigada, pão de ló, chiffon, red velvet, Super Black, pistache, Oreo, maracujá, frutas vermelhas, pão de mel, coco e mais — com o método certo de assar cada uma.

Módulo · 25 receitas

Recheios

Ninho trufado, Sensação, crocante, doce de leite caseiro, Floresta Negra, pistache, maracujá cremoso — com rendimento em gramas por tamanho de bolo.

Módulo · 8 aulas

Chantilly antitérmico

O queridinho: chantilly estabilizado que segura firme mesmo no calor, chantininho cremoso, chantilly pra bico e as duas ganaches de cobertura.

Módulo

Decoração & acabamento

O maior desafio de quem faz bolo: espatulado liso, biquinho perfeito, cor sem manchar. Acabamento de vitrine, passo a passo.

Módulo

Bolo de andar

Caninhos, disco, guia central e transporte. O bolo de casamento que hoje te dá medo vira encomenda que você aceita sorrindo.

Módulo

Precificação & venda

Tabela de fatias por forma, custo por receita e o preço final de cada tamanho. Você descreve a encomenda — e sai com o valor certo.

o resultado na sua mesa

O bolo que sai do método

Bolo de cenoura coberto de ganache com brigadeiros, cortado mostrando as camadas retas
Camadas retas, recheio no ponto — o padrão BR
Fatia de bolo de cenoura em camadas com recheio de brigadeiro e um brigadeiro no topo
A fatia perfeita: massa úmida e recheio que não escorre
Discos de massa red velvet vermelhos e nivelados prontos pra montagem
Red velvet — uma das 16 massas do método

gravado de pertinho

Como se você estivesse
do meu lado na bancada

Câmera em cima da tigela, do ponto, da espátula. Você vê a textura de perto, pausa, volta, assiste de novo. É aula tipo Netflix: entra no celular, no computador ou na TV — na hora que a sua rotina deixar.

  • Aulas em 4K no portal exclusivo da aluna, dentro da Hotmart
  • Travou? Chat de dúvidas 24 horas — manda até a foto do bolo
  • Assista quantas vezes quiser, pra sempre, com atualizações incluídas
Beatriz na bancada, batendo chantilly em aula do curso
Beatriz mostrando o ponto do chantilly na espátula
Beatriz segurando um bolo de casamento de quatro andares com flores

até onde isso vai

Do bolo de aniversário
ao bolo de casamento

Encomenda de bolo de andar é a que paga melhor — e a que mais dá medo. No 5.0 você aprende a estrutura por dentro: caninho, disco, prensagem, transporte. Quando a cliente perguntar “você faz de andar?”, a resposta vira “faço, e o orçamento é esse”.

Quero aprender tudo isso →

reconhecimento

Mais de 30 horas de alta confeitaria — com certificado no final

Concluiu as etapas, emitiu na hora. O certificado de excelência assinado pela Chef Beatriz Ramalho é o papel que muita aluna pendura na cozinha — e mostra pra cliente que ali tem método, não achismo.

Certificado de excelência do curso Especialista em Bolos 5.0, assinado por Beatriz Ramalho
Retrato da Chef Beatriz Ramalho

Quem te ensina é a Beatriz

Confeiteira, professora e a prova viva de que método vence dom. A Beatriz transformou a própria cozinha num estúdio e o passo a passo dela já entrou na casa de mais de 40 mil alunas — de quem nunca tinha assado um bolo a confeiteira com anos de balcão.

e ainda leva junto

Os bônus que aceleram
a sua primeira venda

  1. Bônus 01

    Precificação automática

    Você descreve a encomenda — tamanho, massa, recheio — e sai o preço certo na hora. Sem chute, sem vergonha de cobrar.

  2. Bônus 02

    Tabelas Oficiais de Produção BR

    Massa, recheio e fatias por tamanho de forma — prontas pra imprimir e pendurar na cozinha. A conta feita antes de você precisar.

  3. Bônus 03

    Chat de dúvidas 24 horas

    Travou no meio da receita? Manda mensagem — e até a foto do bolo — e destrava na hora, qualquer hora.

  4. Bônus 04

    Comunidade de alunas

    Você entra pro grupo de quem está no mesmo caminho: dúvida respondida, bolo comemorado, encomenda celebrada junto.

Tabela Oficial de Produção de Bolos do Método BR, com gramaturas de recheio por tamanho de forma

sua inscrição hoje

Tudo isso te esperando
do outro lado

  • Curso completo Especialista em Bolos 5.016 massas · 25 recheios · decoração · bolo de andar
  • 8 aulas de chantilly antitérmicoo chantilly que segura firme no calor
  • Aulas em 4K no portal exclusivo da alunana Hotmart — celular, computador ou TV
  • Precificação automática + Tabelas Oficiais BRdescreve a encomenda, sai o preço certo
  • Chat de dúvidas 24 horasmanda a mensagem e a foto do bolo, destrava na hora
  • Comunidade de alunasninguém confeita sozinha
  • Certificado de excelênciamais de 30 horas certificadas
  • Acesso vitalício + atualizaçõesentra hoje, fica pra sempre

de R$ 997 por

12x R$ 13

ou R$ 127 à vista

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  • Compra 100% segura via Hotmart
  • Acesso imediato após a confirmação
  • 7 dias de garantia incondicional

“Bia, e se eu não gostar?”

Você tem 7 dias pra entrar, assistir e testar na sua cozinha. Achou que não é pra você? Pede o reembolso direto na plataforma e devolvo cada centavo. Sem perguntinha, sem letra miúda, tá? O risco é todo meu.

as perguntas que chegam todo dia

“Bia, …?”

“Bia, eu nunca fiz um bolo. Consigo?”

Consegue. O método começa do zero de verdade: balança, forma, forno, primeira massa. Boa parte das minhas alunas nunca tinha assado um bolo quando entrou — e é exatamente pra isso que a receita vem com o peso exato de tudo, tá?

“Bia, já faço bolo há anos. Vou aprender algo novo?”

Vai. Quem já vende bolo trava em outra coisa: acabamento, bolo de andar e preço. O chantilly antitérmico, a estrutura de camadas e a precificação por tamanho são o que separa quem faz bolo de quem vive de bolo.

“Bia, quando começam as aulas?”

Já começaram. Pagou, caiu no seu e-mail o acesso — entra e assiste na hora, no seu ritmo. É aula gravada, tipo Netflix: pausa, volta, repete quantas vezes precisar.

“Bia, quanto tempo tenho de acesso?”

Entrando hoje, o acesso é vitalício — e as atualizações do método entram no seu painel sem pagar nada a mais.

“Bia, funciona no celular?”

Funciona. Celular, tablet, computador e TV — as aulas ficam em 4K no portal da aluna, dentro da Hotmart. Muita aluna assiste com o celular apoiado na bancada, fazendo junto comigo.

“Bia, e se eu travar no meio da receita?”

Você não fica sozinha. Manda mensagem no chat de dúvidas — funciona 24 horas — e, se precisar, manda a foto do bolo que a gente olha e te fala o ajuste, tá?

“Bia, e o certificado vem mesmo?”

Vem. Concluiu as etapas do curso, o certificado de excelência sai na hora — com mais de 30 horas de alta confeitaria no papel.

Daqui a 7 dias você pode estar
com o primeiro bolo pronto

Massa pesada no grama, recheio no ponto, chantilly liso — e o preço calculado. Não é dom, gente. É método. E ele começa agora.

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